Florianíssimo

Olha só essa marca ! Com este no me, s ó pode ser muito bom! Ainda não provei, pois aqui em Brasília encontramos para vender. No site do Moinho Arapongas tem várias receitas . J á provou?

Milho Floriani à venda no Menlo Park Farmers Market ( Fonte ) Descobri a melhor polenta do mundo, nos Estados Unidos, mas porque é feita com a variedade de milho "Floriani Red Flint Corn". O Milho Floriani tem orgiem italiana, de cor vermelha, grãos duros, sabor notável e valor nutricional superior.

Tivemos uma boa surpresa quando estávamos na casa de Gino e Franca Floriani . Depois do almoço Franca nos chamou para ver o que preparava no fogão. Era o Parampampoli , uma invenção local feita para aquecer o corpo e o espírito naquela terra fria de Villa Agnedo, Strigno e região da Valsugana. Ainda é muito pouco conhecida, mesmo sendo típica da terra dos nosso Floriani na Itália.  " E' una bevanda ottenuta dalla miscelazione di caffè, vino, distillato di vino, miele e zucchero, le cui origini si perdono nel tempo. Servita alla fiamma e bevuta in compagnia degli amici rende più gioiose le ore trascorse insieme."  Parampampuli servido em canecas da Crúculo.

Fomos convidados para um jantar com Armando e Lidia. Chovia fino em Strigno quando caminhamos até o restaurante que fica perto do Albergo Nazionale. Fazia pouco tempo que havia anoitecido e as ruas da cidade já estavam desertas. Então é de assustar quando aparece um carro naquelas ruas estreitas. Igual a outros restaurantes italianos a decoração chama atenção. Móveis antigos como se fossem bens da família, obras de arte, quadros pintados nas paredes, e até alguma estante com livros em algum canto, como se estivéssemos na sala de estar da tia Maria.  Encontramos na pizaria o mesmo grupo de trabalhadores sérvios que vimos na noite anterior, quando jantamos no restaurante do Albergo Nazionale . (Aliás, já contei da Risoto de Urtiga que eles servem? Fantástico!). O Ristorante Pizzeria Al Torchio Di Moranduzzo Andrea, fica em Strigno , na rua de trás da agência bancária do Cassa Rurale de Stringo, muito fácil de achar. Se juntaram à nós o Sr. Renso Sandri, vice Sindaco de Villa Ag...

Em Fiera di Primiero, pequena cidade encravada aos pés dos Dolomites, nos Alpes ao Norte da Itália, encontramos uma Catarinense que viajou à Itália em busca da dupla cidadania, passou dificuldades que a fez rezar por ajuda, e casou com montanhista. Ela nos preparou em seu Hotel a melhor polenta com molho de cogumelos que experimentamos. Estávamos em Primiero, no dia 03 de abril de 2012, ao meio dia e o comércio fechou, lembrou o tempo de criança, e fechou tudo mesmo. Não conseguimos enviar cartas pelo correio, não entramos na loja de artesanato, tudo fechado, as ruas desertas. Onde almoçar? Até que surge uma placa de Pizzeria, era uma cantina do Hotel Soleder.  Ao pedir pelo almoço a conversa em Italiano rendeu até que a atendente pergunta, vocês são brasileiros? Tinha tanto sotaque que só entendi o porque da pergunta quando ela disse: Ah, que bom! Quanta saudade de falar português!  Com a surpresa do encontro quase que o pedido não vai pra cozi...